Xmas Dinner at "Dorm" to Table @ OBRIGADA 梅津

聖誕節晚上，來到朋友家中一起慶祝。朋友的父母親是從斯洛伐克來的，所以第一道菜是斯洛伐克聖誕夜傳統的mushroom soup。斯洛伐克的mushroom soup有加醋，酸酸甜甜，和美國一般的mushroom soup非常不一樣。

主餐是烤牛排，side dishes were green pea with cucumber and mashed potato。不要小看這牛排，他倆夫妻專程跑到Chelsea Market 裡的Dickson’s Farmstand買的牛排。朋友㕑藝也是一極棒，她的廚房極小(因為先生是教授，所以住的是學校宿舍），沒有戶外的grills，但她的牛排竟可以烤的這樣好吃，她覺得over cooked 但我卻吃得津津有味。Mashed potato看似簡單一道菜，卻不是每個人都可以做得好吃，我有吃過不是奶油放過多，就是馬齡薯沒有煮透，所以泥打得不夠順，口感就差了。但我朋友的mashed potato真的是調味剛好，薯泥口感相當滑順。